Flat Iron vom Weiderind

Flat Iron vom Weiderind

Stell dir ein saftiges Steak vor, perfekt gegrillt mit einer zarten Kruste und einem zartrosa Kern, der nur darauf wartet, angeschnitten zu werden. Der erste Biss offenbart eine Explosion von Aromen, begleitet von der butterweichen Textur des Fleisches, die auf der Zunge zergeht und den Gaumen umschmeichelt. Mit jedem weiteren Bissen entfaltet sich die reiche Fleischaromatik weiter, und du kannst nicht anders, als den Geschmack dieses köstlichen Cuts in vollen Zügen zu genießen.
Angebot€11,54 (€46,16/kg)
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Wo am Rind befindet sich das Flat Iron?

Das Flat Iron Steak stammt aus der Schulterregion des Rinds, genauer gesagt aus dem Schulterblatt (Schulterblatt oder Butlerschnitt). Es ist ein zarter und saftiger Schnitt, der aufgrund seines reichen Geschmacks und seiner Textur bei vielen Steakliebhabern beliebt ist.

Wie bereitet man es am besten zu?

Das Flat Iron Steak eignet sich hervorragend zum Grillen, Braten oder auch zur Zubereitung in der Pfanne. Bevorzugst du ein saftiges Steak, kannst du es bei niedriger Temperatur sous-vide garen und dann kurz scharf anbraten. Marinieren kannst du es auch für zusätzlichen Geschmack, aber achte darauf, dass die Marinade nicht zu stark ist, um den natürlichen Geschmack des Fleisches nicht zu überdecken. Lass das Steak nach dem Braten einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Inneren verteilen können, bevor du es anschneidest. Serviere es dann am besten medium-rare oder nach deinem persönlichen Geschmack.

Doch nicht das richtige Produkt?

Wie wäre es dann mit diesen hier: