Long Ribs vom Weiderind
Ob gegrillt mit einer köstlichen Marinade, die das Fleisch zart umhüllt, oder sanft gesmoked, um einen rauchigen Geschmack zu entfalten - jede Zubereitungsmethode enthüllt die speziellen Eigenschaften dieser Rinderrippen.
Long Ribs vom Weiderind
Angebot€23,02
Regulärer Preis (€16,44/kg)
Wo am Rinden befinden sich die Long Ribs?
Die Long Ribs vom Rind, auch als Rippenbogen oder Rinderrippen bekannt, befinden sich im Brustbereich des Tieres, nahe der Vorderbeine. Sie erstrecken sich entlang des Brustkorbs und bestehen aus den Rippenknochen und dem daran anhaftenden Fleisch. Diese Rinderrippen sind bekannt für ihren saftigen und aromatischen Geschmack und eignen sich hervorragend für verschiedene Zubereitungsmethoden wie Grillen, Smoken oder Schmoren.
Wie bereitet man sie am besten zu?
Die Long Ribs vom Rind können am besten gegrillt werden, indem sie zuerst mariniert und dann langsam über indirekter Hitze gegart werden, bis sie zart und saftig sind. Alternativ eignet sich auch das Smoken der Ribs, wodurch sie eine rauchige Note erhalten und besonders zart werden.